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      ProXES 2023 食品行業工藝研討會在上海舉行
      點擊次數:837 更新時間:2023-12-22
        2023年圣誕節前夕,ProXES 聯合旗下的三個子品牌:FrymaKoruma ,Stephan,Terlet在上海實驗室舉辦了一場工藝研討會。來自全國的20余家VIP客戶,共同見證工藝樣品創新展示和當下西式醬料的新動向。 
       



      蓄勢而上,期待綻放
       
        近幾年受全球經濟低迷影響,高速發展轉為中高速發展的階段,高質量發展成為必然。復合調味醬賽道市場潛力大,如何做透醬品的研究、如何迎合時代的演變,創新及真材實料變得尤為重要。在這宏觀環境下,本次活動:我們重點介紹了現在使用機器的操作和使用中遇到的問題,如何更好的使用現有機器,對節能提效至關重要,通過ProXES的操作介紹,在使用和處理階段的關鍵點收獲頗豐。
        同時,FrymaKoruma 新機型ProxxD在本次研討會上由德國工程師重點講述。為企業提高產能,降低能耗和資源做了全面闡述。
        速度快、效率高、產能大 – ProxxD®。
        將均質乳化工藝的食品生產提升到一個新的水平?;谶^去長期成功應用的FrymaKoruma MaxxD設計經驗,ProxxD®進一步顯著提高了您的生產優勢。

       

       


        新產品的研發應該既基于市場需求,又依托設備的力量,以確保調味品在安全、健康的雙重標準下實現風味品質的升級。Stephan UM憑借其強大的電機軸工作,根據工藝需要配備合適的工具,過程可視化,混合速度和均勻,帶蒸汽直噴功能,處理工藝過程更快?,F場設備產品展示吸引客戶觀看。



       

        適用工藝:粉碎、斬拌、混合、乳化、加熱、冷卻、真空操作和恒溫控制。 
        適用產品:卡仕達,蛋黃醬,番茄醬,輔料,嬰兒食品即食餐,糖果,杏仁,魚糜,分散體乳液,巧克力,糕點等。



       

        堅果醬料的加工業應用也備受企業的關注,堅果醬的工藝流程包括原料準備、脫皮去殼、低溫烘烤,研磨、調味和罐裝環節。每個環節都需要精心操作和嚴格控制,以保證堅果的質量和口感,通過科學的工藝流程和調味,使得堅果醬、堅果碎成為烘焙領域的重要裝飾和配料,帶有堅果醬的產品,提升企業的產品層次,豐富的營養價值為產品賦予更高的價值?,F場展示了杏仁醬,榛子醬,開心果醬和巧克力榛子醬,我們提供批次處理200kg~1000kg/h的產能配置,滿足不同細度的研磨需求。


      ProXES成功地將三個工藝技術品牌聯合在一起:FrymaKoruma、Stephan和Terlet。作為食品、制藥、化妝品和化工行業的機器、工廠以及工藝線和解決方案的制造商,ProXES將創新和長期的專家知識結合在一起,繼續攜手各方力量,助力中國西式醬料領域的用戶在創新發展上貢獻力量!


       

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